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香稻不香怎么辦?

  • 香稻不香怎么辦?
類別:水稻
關鍵詞:東莞富特生物技術有限公司
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發布時間:2019-12-20 11:33:24
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詳細介紹

香稻不香怎么辦?

香稻米因其獨特的香味和優良的品質聞名于世界,不管是泰國茉莉香型還是印度巴斯馬蒂均被全球消費者高度贊譽。評價香稻價值的一個重要指標是其香氣量,科學家們發現香稻香氣由多種成分組成,其中以2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)為主要,對香稻香氣影響也大。

一、影響香稻香味品質的因素

1、品種差異及退化  不同的香稻品種合成香味的能力不同,香味品質自然不同;同時,同一香稻品種由于種植環境及管理技術的差異,長期種植往往出現品種退化或香味基因不表達的現象。

2、營養元素  據了解,香稻產區生產的香稻比非香稻產區生產的香稻品質要好,主要與香稻產地土壤的肥力及鐵、錳、銅、鋅等微量元素含量均高于非產地有關。在全氮、速效氮及鋅含量較高土壤中種植香稻,香稻香味會更濃些。鉀肥能夠提高香稻品種產量和糙米香氣含量,并對香稻的稻米品質具有一定的改善作用。

3、生育環境  包括水分、溫度和光照,適當節水灌溉能有效提高香稻香氣成分且不影響水稻后期生理特性,淺水灌溉可增加香氣含量。

環境溫度不僅影響稻米品質,也會影響其香味。一般來說,高溫條件下成熟的稻谷香味會減弱,較低溫度下成熟,香味就較濃;而且較低溫度干燥香稻可促進香氣2-A含量增加。據研究表明,香稻開花弱光照可提高香稻香氣物質含量。

4、儲存時間  在正常10個月貯藏期間,隨著貯藏時間的增加,香稻 2-AP含量下降。

二、關于慈田水稻生物增香技術

慈田水稻生物增香技術,就是通過根施或葉面噴施,補充香稻合成香味物質所需的反應底物和生物活性物質,提高水稻生物合成香味物質的效率,從而增加香稻內源香味物質含量、達到增加香味、提升品質的目的。

三、慈田水稻生物增香技術方案

1、方案一根施結合葉噴補肥  該方案選擇優質稻專用肥(勁綠水稻肥香稻專用型)作為底肥和分蘗肥,每畝用量50-80公斤,底肥整地時全層施入,占比70%,分蘗肥在插秧后10天后追施,用量占比30%;在破口期至齊穗期(以接近齊穗期為佳)葉面噴施一次“慈田增香富硒肥”,用量每畝200克(1袋),兌水15-25公斤噴施。該方案不需另外施用肥料。

2、方案二:葉噴補肥  在破口期至齊穗期(以接近齊穗期為佳)葉面噴施一次慈田增香富硒肥,用量每畝200克(1袋),兌水15-25公斤噴施。該方案需按當地習慣施入常規肥料。

1.慈田生物増香技術種植的水稻

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